![]() |
patlıcanlı makarna |
Patlıcanlı makarna malzemeleri
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kuru fesleğen
- 1 paket kepekli çubuk makarna
- 1 tutam tuz
Patlıcanlı makarna hazırlanışı
- Makarnayı kaynayan tuzlu suya atın.
- 10-12 dakika haşlayın.
- Patlıcanlardan birini alacalı soyun.
- Küp küp doğrayın.
- Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.
- Doğradığınız patlıcanları tavaya alıp karıştırarak kızarmalarını sağlayın.
- Domatesi rendeleyip patlıcanın üzerine ekleyin, 6-7 dakika pişirin.
- Biberin tohumlarını çıkartıp iri küpler halinde doğrayın.
- Tavaya ilave edin.
- Fesleğeni de ekleyin.
- 1-2 dakika karıştırıp bir tabağa alın.
- Diğer patlıcanı kabuğuyla halka halka doğrayın, tavada alt üst ederek pişirin.
- Haşladığınız makarnayı süzün.
- Tabağın dibine halka patlıcanları dizin.
- Üzerine makarnayı loyun.
- En üste domatesli patlıcanı oturtun.
- Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder