 |
| humuslu şiş köfte |
- 500 gram kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay bardağı süt
- 2 taze soğan
- 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- Tuz
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tahin
- 1 buçuk çorba kaşığı limon suyu
Humuslu şiş köfte hazırlanışı
Ekmeği sütte yumuşatıp elimizle sıkarak süzün. Taze soğanları temizleyip kıyın. Kıymayı çukur bir kaba alın. Taze soğan, ekmek içi, zeytinyağının yarısı, peynir ve köfte baharı kıymaya ilave edip, yoğurun. Köfte harcından yarım ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizle yuvarlayın. Hazırladığınız top köfteleri çöp şişlere geçirin. Izgarada çevirerek kızartın. Humus için, nohutları robotta ezin,. Sarımsakları soyup, ezin. 2 kaşık zeytinyağı, tahin, limonsuyu, tuz ve sarımsağı nohut püresine ekleyip karıştırın. Köfteleri humusla servis yapın. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder