Elma sürprizi nasıl yapılır

elma sürprizi

Elma sürprizi malzemeleri

- 1 su bardağı şeker
- 8 adet sarı elma
- Yarım su bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- Yarım limon
- 1 fiske kırmızı gıda boyası veya nöbet şekeri
- Yarım elma ( elmaların iç malzemesi için )

Üzerine 

- 1 çay bardağı süt
- 1 paket krem şanti




Elma sürprizi tarifi

Ön hazırlık olarak cevizi iyice dövelim. Kuru üzüm ve tarçını karıştıralım. Elmaların kabuklarını soyalım. Kabak oyacağı yardımı ile çekirdeklerini çıkartalım. Elmaların kararmamaları için dış kısımlarına bir miktar limon suyu sürelim. İri kıyılmış ceviz içine, tavla zarı iriliğinde doğranmış yarım elmayı ilave edelim. Tarçını, çekirdeksiz üzümü, şekerin yarısını da ekleyerek hepsini harmanlayalım. İçimiz hazır demektir. Elmaların oyuklarını bu içle iyice doldurup, oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde yayvan bir tencereye dizelim. Bir fiske gıda boyasını, yarım fincan suda eritip, elmaların üzerine gezdirelim. Kalan şekeri elmaların üzerine dökelim. Tencerenin ağzını kapatalım. Ağır ateşte, elmalar bıraktıkları suyu hafifçe emip, yumuşayana kadar pişirelim. Elmalar pişreken bir çay bardağı süt ile bir paket krem şantiyi koyulaşana dek mikserle çırpalım. Buzlukta 10 dakika kadar bekletelim. Elmalar yumuşadığında tencereden alalım. Servis tabağına dizelim. Elmalar iyice soğuduğunda krem şantiyi krema sıkacağına doldurup, elmaların üzerine sıkalım. Krem şanti yerine elma sürprizini kaymakla süsleyerek de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...