Bezelye çorbası

bezelye çorbası

Bezelye çorbası için gerekli malzemeler

• 750 gram bezelye
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet dereotu
• 1 litre et suyu
• 1 çorba kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yeterince tuz

Bezelye çorbası tarifi

• Kuru soğanı ince ince kıyıp, 1 çorba kaşığı sıvı yağda pembeleştirelim. 
• Ayıkladığımız taze bezelye, yeterince tuz ve 1 litre et suyu ile birlikte sebzeler eriyinceye kadar pişirelim.
• Süzgeçten süzüp, posasını ezelim.
• Başka bir kapta, unu, kalan yağda kokusu çıkana kadar kavurup, içine sütü, süzdürdüğümüz çorbayı ve çok ince kıydığımız dereotunu ilave edip, bir taşım daha kaynatalım.
• İstediğimiz kıvama gelince, önceden hazırladığımız çorbalık kıtır ekmek ve dereotu ile süsleyerek, sıcak olarak servis yapalım.
• Arzu edenler yumurta sarısı ve limon suyu ile terbiye de yapabilirler.