Ayva dolması

ayva dolması

Ayva dolması malzemeleri

• 6 adet iri boy şekilli ayva 

İç malzemesi 

• 250 gram orta yağlı koyun kıyması
• 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz

Ayrıca;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı üzüm pekmezi
• 100 gram tereyağı

Ayva dolması tarifi

• Derin bir kap içine kıymayı, yıkanmış süzülmüş pirinci, toz şekeri ve tuzu koyup iyice yoğurun. Bu arada ayvaları iyice yıkayıp, soymadan üstlerini kapak olacak şekilde kesin. 
• Dolma oyacağı ile çekirdek yataklarını çıkartıp, kenar kalınlığı 1 cm. olacak şekilde içini oyun. Sonrada hazırladığınız iç malzemesini doldurup geniş bir tencereye dik olarak dizin. Tereyağını ayvaların üzerine, parçalayarak dağıtın. Sonrada ayvaların kapaklarını kapatın. 
• Sıcak suyu tencerenin kenarından içine akıtın. Orta ısılı ateşte, kapağı kapalı olarak kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve Kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya dek pişirin. 
• Son olarak pekmezi ayvaların üzerine gezdirip 15 dakika daha pişirip ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın.