Sadabat tatlısı tarifi

sadabat tatlısı

Sadabat tatlısı malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı margarin
• 3 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1 tutam şeker

Üzerine

• İri dövülmüş ceviz veya fındık

Şerbeti için

• 2 buçuk su bardağı su
• 2 buçuk su bardağı şeker
• 2 dilim limon

Kızartmak için

• 1 buçuk su bardağı sıvı yağ

Sadabat tatlısı nasıl yapılır

Tencereye 1 buçuk su bardağı suyu ve 3 çorba kaşığı margarini alalım. Margarin eriyene dek suyu kaynatalım. Margarin eridiğinde unu, bir tutam şekeri ve bir tutam tuzu ekleyelim. Hızlı ve ara vermeksizin sürekli karıştırarak, unun hamurlaşmasını sağlayalım. Hamur koyulaştığında tencereyi ateşten alalım. Bir süre ılınması için bekletelim. Hamur ılındıktan sonra üzerine yumurtaları teker teker kırarak, yoğuralım. Yumurtalar hamurla bütünleşip özlü bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edelim. Hamurdan bilye iriliğinde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım. Kızgın yağda kızartalım. Kızaran hamurları delikli kepçe ile çıkartalım. Şerbet için şekeri ve suyu kaynatalım. Şerbetin hazır olmasına yakın limon dilimlerini şerbetin içine katalım. Sıcak lokmaları, soğuttuğumuz şerbetin içine atalım. Şerbetini emen tatlıları servis tabağına dizelim. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serperek, servis yapalım.