Mercimekli sigara böreği

mercimekli sigara böreği

Mercimekli sigara böreği malzemeleri

• 1 fincan sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 2 fincan su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 fincan sıvıyağ
• Tuz

Mercimekli sigara böreği tarifi

Yumurta, sirke, yoğurt ve aldığı kadar un, yumuşak bir hamur elde edene kadar avuç içiyle iyice yoğrulur. Hamur kıvama geldikten sonra 6-7 parçaya ayrılır ve üzeri kapatılır. 15-20 dakika dinlendikten sonra yuvarlak, börek yufkası büyüklüğünde açılır. Yağlanır ve 2 yufka üst üstte konulur. Diğer taraftan mercimekler haşlanır, soğan ve sıvıyağda kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenir. Yufkalar 8 parçaya bölünür. Mercimekli harç geniş kısımlara yerleştirip sigara böreği gibi sarılarak yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir. 

Değişik bir börek tarifi arayanlar için bir alternatif olarak hazırladığımız mercimekli sigara böreği yapılışı basit olup aynı zamanda vitamin deposudur. Hepinize kolay gelsin. Afiyet olsun.