Top cezerye nasıl yapılır

top cezerye

Top cezerye malzemeleri

• 2 paket kakaolu bisküvi
• 1 kg havuç
• 2 su bardağı şeker
• Yarım paket margarin
• 3 paket vanilya
• Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 limon kabuğu rendesi

Üzerine

• Hindistan cevizi rendesi

Top cezerye yapılışı

Ön hazırlık olarak havuçların kabuklarını bir bıçak yardımıyla kazıyalım. Daha sonra rendenin iri tarafı ile havuçları rendeleyelim. Havuç rendesini küçük bir tencereye aktarıp, içine 2 su bardağı toz şekeri ekleyelim. Havuçları kendi bıraktıkları su ile pişirelim. Havuç rendesi yumuşadığında ocaktan alalım. 2 paket kakaolu bisküviyi küçük küçük kıralım. Haşladığımız havuçlara ilave edelim. Yarım su bardağı iri dövülmüş cevizi, 1 adet limon kabuğu rendesini ve yarım paket margarini de havuçlara ilave edelim. 3 paket vanilyayı da ilave ettikten sonra malzemeleri özleşene dek elimizle veya bir kaşıkla iyice karıştıralım. Havuçlu karışımdan ceviz iriliğinde parçalar koparalım. Şekil vermek için avucumuzun  içinde yuvarlayalım. Hazırladığımız topları Hindistan cevizi rendesi içinde yuvarlayıp her tarafının Hindistan cevizi ile kaplanmasını sağlayalım. Buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun..

Tel kadayıf tarifi

tel kadayıf

Tel kadayıf için gerekli malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 150 gram ceviz içi
• 250 gram margarin veya sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı süt veya su

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon

Tel kadayıf nasıl yapılır

Kadayıfları küçük bir tepsiye alalım. 250 gram margarini eritelim. Elimizle kadayıfları alt üst ederek yağı yedirelim. Kadayıfların arasını ayırarak yarısını tepsiye elimizle bastırarak yerleştirelim. Üzerine iri dövülmüş cevizleri serpelim. Kadayıfın kalan yarısını cevizlerin üzerine döşeyelim. Kadayıfların altı üstü pembeleşene dek 180 dereceli fırında pişirelim. Üzerine sıcak süt veya su gezdirelim. Şurubu için, 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatalım. İnmesine yakın yarım limonu sıkalım. Şerbeti iyice soğutalım. Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökelim. Üzerini dövülmüş ceviz ve fıstıklarla süsleyip, servis yapalım. Afiyet olsun...

Fırında köfteli pazı

Yine nefis bir tarif hazırladık sizlere. Vitamin deposu olan bu tarifimiz pazı yemeyenleri bile kendine bağlayacak ve bir daha pazı yemem demeyecekler. Evet fırında köfteli pazı tarifinden de anlaşılacağı gibi çok besleyici ve sağlıklı bir yemek. Dilerseniz bunun kararını sizlerin de verebilmesi için tarifimize geçelim.

fırında köfteli pazı

Fırında köfteli pazı malzemeleri

• 1 demet pazı
• 1 adet domates veya 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Köfte harcı için

• 1 adet soğan
• 350 gram kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Tuz
• Karabiber
• Köfte baharı

Fırında köfteli pazı hazırlanışı

• Pazı yapraklarını haşlayalım. Süzerek tencereden alalım. 
• Büyük bir tavada yağı eritelim. Küçük küçük doğranmış soğanı pembeleştirelim.
• Ardından iri iri doğranmış pazı yapraklarını ve pazı dallarını, tavaya alalım.
• Ara sıra karıştırarak pazı yapraklarının yarı yarıya pişmesini sağlayalım.
• Ateşten almadan 2 dakika önce rendelenmiş domatesi, ince doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi ekleyerek bir iki kez çevirip ateşten alalım.
• Küçük bir fırın tepsisine bu harcı boşaltalım. Üzerini kaşık yardımıyla düzeltelim. 
• Köfte harcı için kıyma ve rendelenmiş soğanı bir kaba alalım. 
• Bayat ekmek içini, tuzu, karabiberi ve köfte baharatını ilave ederek, özleşene dek yoğuralım.
• Köfte harcından 4 tane simit şeklinde köfte hazırlayalım. 
• Pazının üzerine kaşıkla 4 adet çukur yapalım. 
• Çukurlaştırılan yerlerin üzerine simit şeklindeki köfteleri yerleştirelim. 
• Köfteleri yarı yarıya pişene dek orta ısılı fırında bekletelim.
• Tepsiyi fırından aldıktan sonra boşluklara çırpılmış yumurtaları bölüştürelim.
• Tereyağını kızdırıp, kırmızı biberi ekleyelim. 
• Tereyağını yumurtaların üzerine dökelim.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına tekrar sürelim.
• Pişene dek tepsiyi fırında tutalım.
• Fırından aldıktan sonra köfteler ortada kalacak şekilde dilimlere ayırıp, servis tabağına alalım.

Afiyet olsun..

Cevizli salata nasıl yapılır

cevizli salata

Cevizli salata malzemeleri

• Yarım paket burgu makarna
• Yarım kase haşlanmış mısır
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 6 adet kornişon turşu
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• Yarım su baedağı ceviz
• 2 adet sivri biber
• 2 yaprak marul
• Tuz

Cevizli salata yapılışı

Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp, süzelim. Kırmızı ve sivri biberleri, marulları, kornişon turşuyu ve salatalığı küçük küçük keserek üzerine tuz serpelim. Mayonez ve yoğurdu ayrı kap içinde karıştıralım. Salata tabağı içine aldığımız makarnaların üzerine malzemelerin hepsini döküp, karıştıralım. Mısırı ilave edelim. Makarnanın üzerini ince ince dilimlediğimiz domatesler ve ceviz ile süsleyerek servis yapalım ( dilerseniz makarnaların içine de iri dövülmüş ceviz katıp, karıştırabilirsiniz ). Afiyet olsun...

Nohutlu tavuk sote tarifi

nohutlu tavuk sote

Nohutlu tavuk sote malzemeleri

• 250 gram tavuk ( göğüs kısmı )
• 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 adet soğan
• 1 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
• 1 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Bir miktar tuz
• Bir miktar karabiber

Nohutlu tavuk sote nasıl yapılır

Ön hazırlık olarak soğanları küçük küçük doğrayalım. Bir tencereye margarini veya tereyağını alıp, eritelim. Soğanları sararana dek yağda kavuralım. Kuşbaşı doğradığımız tavuk etini, soğanları pembeleştirdiğimiz tencereye alalım. Tavuk etinin rengi değişip, hafifçe yumuşayana dek, ara sıra karıştırarak kavuralım. Sivri biberlerin çekirdek yataklarını çıkaralım ve 3 parçaya kesip, tencereye alalım. Bu arada domatesi küp küp doğrayalım. Biberler yumuşadığında domatesi ve 1 tatlı kaşığı biber salçasıyla domates salçasını ilave ederek 2 dakika daha kavuralım. Bu malzemelerin üzerine 2 parmak çıkacak kadar su ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, nohutları ekleyelim. Kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirelim. Nohutlu tavuk yemeğini patates püresi ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun...

Çester ( chester ) nasıl yapılır

Çester ( chester ) için gerekli malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 adet yumurta
• 259 gram kaşar peyniri veya gravyer peynir
• 1 adet yumurta sarısı
• 275 gram un
• Tuz

çester ( chester )

Çester ( chester ) yapılışı

Margarin ile 1 yumurtayı karıştıralım ve özdeşleşene kadar 5 dakika süreyle çırpalım. İçine ince ince rendelenmiş 250 gram kaşar peyniri veya gravyer peyniri koyup yoğuralım. Hamuru temiz bir beze sarıp buzdolabında 1 saat kadar bekletelim. Buzdolabından çıkardıktan sonra 1 cm. kalınlığında uzun bir hamur açalım. 2 kare şeklinde keselim ( pasta kalıplarıyla şekil de verebilirsiniz ). Üstüne yumurta sarısı ve kaşar peyniri rendeleyip orta hararetli fırında 20 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun..

Sultan kebabı tarifi

sultan kebabı

Sultan kebabı malzemeleri

• 4 yufka
• 1 su bardağı konserve bezelye
• 2 kabak
• 2 havuç
• 500 gram kuşbaşı kuzu eti
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için

• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Sultan kebabı yapılışı

Etleri margarinde suyunu salıp çekene dek kavuralım.Suyunu çekmeye başladığında doğranmış soğanı ve etlerin üzerine çıkacak kadar suyu ilave edelim. Doğradığımız havucu tencereye alalım. Beş dakika sonra kabakları ilave edelim. Sebzeler pişmeye yüz tutunca tuz, karabiber, kekik, bezelyeyi ekleyip bir iki taşım kaynatalım. Yufkaları üst üstte serip dörde bölelim. İki üçgen parçayı üst üste koyup, bir kaseye oturtalım. İçine önceden hazırladığımız ve suyunu süzdüğümüz içten bir kepçe alıp koyalım. Yufkanın dışa sarkan uçlarını etlerin üzerine kapatalım. Daha sonra ters çevirerek tepsiye yerleştirelim. Sos için, margarini eritip unu ilave ederek karıştıralım. Un sararmaya başladığında sıcak sütü ekleyelim. Koyulaşana dek sürekli karıştıralım. Ateşten alarak yufkaların üzerine gezdirelim. Kaşar peyniri rendesi serpelim. Fırına atıp kızartalım. Afiyet olsun...