Pirinç köftesi tarifi

pirinç köftesi

Pirinç köftesi için gerekli malzemeler

Dışı için

• Yarım kg. pirinç
• 3 çorba kaşığı margarin
• Tuz

İçi için

• 250 gram yağsız kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı badem
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Tuz, karabiber
• Yarım çorba kaşığı margarin

Kızartmak için

• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ

Sos için

• 2 adet elma
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• Biraz ketçap
• 2 diş sarımsak
• Biraz su

Garnitür olarak

• Kabak
• Mısır
• Havuç

Pirinç köftesi yapılışı

Patatesleri haşlayalım. Kalan suyunu süzelim. Pirinci 3 çorba kaşığı margarin ve tuz ile beraber iyice yoğuralım. Başka bir kaba yarım çorba kaşığı margarini alalım. Kıyma ve yemeklik doğranmış soğanı kavuralım. Bademleri bir süre sıcak suda bekleterek, kabuklarını soyalım. Kıyarak, kıymaya ilave edelim. Karışıma tuz, karabiber ve tarçını ekleyelim. Yoğurulmuş pirinçten ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle incelterek açalım. İçine kıymalı içten koyup tekrar kapatarak köfte şekli verelim. Köfteleri çırpılmış yumurtaya bulayıp, kızartalım. Sos için, elmayı ve domatesi rendeleyelim. Diğer malzemeleri de ekleyerek boza kıvamında pişirelim. Köfteler ve garnitürlerle birlikte servis yapalım.